Brownies Sikut-Sikutan

Assalamu alaikum Wr Wb

Jumpa lagi dengan saya... ^_^

Awalnya saya udah minder mau ikut NCC Brownies Week lagi karena melihat brownies yang mejeng selain saya dahsyat semua, resep maupun fotonya #mewekdipojokan

Sebenarnya kemarin sempat nyoba bikin brownies dengan bahan utama kacang, tanpa tepung sama sekali tapi kesimpulannya adonan harus dikukus dan makannya pakai sendok. Apalagi saya pakai resep triple chocolate punya Ummu Allegra, benyek deh hihihi

Akhirnya saya terinspirasi oleh dua buah lemon yang saya beli hari Jum'at kemarin. Bagaimana kalau saya bikin brownies tapi rasa lemon? Nah, gimana tuh? Googling deh saya, ternyata sudah ada resepnya tapi kebanyakan cake, bukan brownies...oke deh...ga masalah, pakai resep brownies yang pernah saya pakai tapi diganti jadi coklat putih.

Masalah kedua, saya kepikiran jangan-jangan orang rumah pada ga suka rasa lemonnya. Bagaimana kalau saya bikin marble ajah. Tengak tengok page NCC Brownies kayaknya belum ada yang bikin Brownies duet coklat putih dan dark. Okelah...

Berbekal ilmu dari http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4677/marbled-chocolate-brownies saya nekat bikin. Nah, kejadian uniknya pas nuang kan barengan, sengaja ga terlalu saya campur adonannya. Pikir saya biar yang coklat hanya dapat semburat putih dan yang putih hanya dapat sedikit saja semburat coklat. Lha setelah jadi malah hanya sedikit sekali yang tercampur. Maka jadilah...

Side by Side Brownies

Bahan adonan lemon :
50gr tepung terigu
20gr susu bubuk putih
100gr white cooking chocolate
1 sdm munjung margarin
3 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt parutan kulit lemon
1/4 sdt baking powder

Bahan adonan coklat :
50gr tepung terigu
20gr coklat bubuk
50gr gula merah, cincang halus
2 sdm gula pasir
100gr dark cooking chocolate
1 sdm munjung margarin
1 butir telur
1/4 sdt baking powder

Topping : Kismis, keju potong dadu

Cara membuat :
1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Beri kertas roti dan olesi lagi dengan margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis.
2. Lelehkan margarin, masukkan coklat, aduk hingga leleh. Lakukan untuk masing-masing coklat secara terpisah.
3. Panaskan kukusan dengan api sedang.
4. Masukkan gula (dan gula merah untuk adonan coklat) ke dalam masing-masing adonan, aduk rata.
5. Masukkan terigu, coklat bubuk/susu putih bubuk dan baking powder ke dalam masing-masing adonan, aduk rata.
6. Masukkan parutan kulit jeruk lemon ke dalam adonan putih. Aduk.
7. Masukkan telur ke dalam masing-masing adonan, aduk dan pastikan semua bahan tercampur rata.
8. Tuang masing-masing adonan secara bersamaan di tepi loyang. Ambil garpu, buatlah motif marmer di tengah-tengah adonan. Di tengah saja, jangan sampai ke tepi.
9. Taburi dengan kismis di bagian lemon dan keju di bagian coklat. Kukus selama 25 menit api sedang, tes tusuk.
10. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

Jadilah Side By Side Brownies alias Brownies sikut-sikutan ini. Siap dinikmati bersama kopi atau teh (kalo yang ikut eFCeh, ga buleh yawh) ^_^ Kini orang rumah bisa memilih mau mencoba rasa yang mana dan merasakan sensasi campuran dari kedua rasa sekaligus.

Yumm!