Wajah Baru

Assalamu alaikum Wr Wb

Humm...segerrrr...itulah kesan pertama saya melihat template baru blog saya ini...
Narsis dikit, yaaa...hehehe

Well, tadinya saya mau ambil template yang ada gambar makanannya biar pada ngiler kalo lagi jalan-jalan ke blog saya inih. Hihihi. Tapi setelah dipikir-pikir...blog ini tidak saya peruntukkan hanya untuk makanan meskipun saat ini mayoritas posts di blog ini adalah tentang makanan. I'm not that expert in cooking or baking. Hari ini saya malah bikin sayur asem keasinan. Hihihi.

Banyak food blog Te O Pe yang tidak bisa saya saingi. Blog Mbak Endang , Mbak Ricke, Mbak Diah Didi, Mbak Rina Audie, Mbak Hesti, dan banyak lagi deh. Blog saya ini nggak ada seujung kukunya food blog yang sudah tenar. Hehehe. Itulah sebabnya saya terus belajar menyempurnakan isi maupun tampilan blog ini agar enak dilihat dan juga enak dibaca serta memberi pengaruh positif bagi yang baca. ^_^

Soal judul dan alamat yang ikut berubah. Hal itu dikarenakan kata suami saya yang paling ganteng sejagad raya, alamat blog yang dulu terkesan ribet. Okelah, kita ganti jadi http://kicauazka.blogspot.com/ agar mudah dibaca dan diingat pemirsah (gaya, kayak ada yang mau baca...hihihi). Judul pun diganti dari Catatan Ummu Azka yang terlalu mainstream menjadi Kicauan Ummu Azka (gubrak! Hampir ga ada bedanya). Hehehe...

Begitulah, sekilas info agar pemirsa tidak kaget dan tidak bingung, hayahhh...

Wassalamu alaikum Wr Wb

Brownies Panggang Teflon Isi Ubi

Assalamu alaikum wr wb

Panjang ya judulnya. Hihihi Ceritanya kemarin pas acara pengajian ibu-ibu, ada yang bawa brownies panggang yang enak sekali. Luarnya kering tapi dalamnya basah. Saking enaknya, saya sampe nyomot 3 biji. Hihihi. Malu-maluin, yah...soalnya di piring saya cuma ada 5 biji.

Itulah untuk pertama kalinya saya suka dengan brownies panggang. Saya pernah "trauma" dengan brownies panggang karena pernah makan merk bakery terkenal di kota saya, browniesnya terlalu garing dan eneg...

Nah, saya jadi ingin buat brownies panggang, deh. Etapi etapi ga punya oven and ga punya mixer. Piye iki?

Saya jadinya mikir, gimana caranya bikin brownies panggang tanpa oven? Aha! Ada wajan teflon. Bisa ga, ya?

Walhasil saya browsing sang sini nyari resep brownies panggang teflon biasa. Dan ternyata...tidak ada, saudara-saudaraa...hiks... Adanya cuma yang pakai double pan. Tapi kan saya ga punya double pan. Adanya wajan teflon kecil dan tutup panci.

Kalau pizza saja bisa dibuat pakai teflon, harusnya brownies juga bisa. Kuncinya adalah api yang super kecil biar tidak gosong bawahnya.

Okelah, berbekal resep dari http://amalkitchen.blogspot.in/2013/12/super-fudgy-brownies-ala-martha-stewart.html?m=1 dan dua biji ubi kuning yang masih teronggok di sudut dapur, saya singsingkan lengan baju untuk percobaan bikin brownies teflon ini.

Ini dia resepnya yang saya otak atik sendiri :
2 sdm munjung margarin
2 bar dark cooking coklat, potong-potong
5 sdm gula pasir
8,5 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
2 sdm coklat bubuk
2 butir telur
2 buah ubi kuning kukus (sekitar 100 gram)

1 sdt baking powder

Choco chips secukupnya

Cara membuat :
1. Kukus ubi sampai matang, haluskan, sisihkan.
2. Cairkan margarin dengan cara di tim, matikan api kemudian masukkan coklat blok (dcc), aduk sampai mencair semua. Masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Panaskan wajan teflon dengan api saaaangat kecil.
4. Ayak tepung terigu, garam, baking powder dan coklat bubuk.
5. Campurkan tepung dan telur. Aduk rata dengan spatula/whisker.
6. Masukkan lelehan coklat ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan setengah adonan ke teflon, tutup dan panggang 3 menit dengan api paling kecil.
8. Buka tutupnya, masukkan ubi yang telah dihaluskan, tuang lagi adonan hingga agak penuh, taburi dengan choco chips, tutup kembali, panggang dengan api paling kecil sampai permukan kering kurang lebih 20 menit, tes tusuk.
9. Angkat dari wajan. Tunggu hingga agak dingin, potong-potong, sajikan.

Hmm...endesss...
Selamat mencoba ^_^